鴨川食堂おかわり

「鴨川食堂」シリーズの第２弾。
　海苔弁、ハンバーグ、クリスマスケーキ、焼飯、中華そば、天丼の６話が収められている。
　作中に出てくる料理はどれもおいしそうだ。
　ただ、ストーリーとしては２冊目にして早くも壁にぶつかっている感じがする。地方のＢ級グルメの蘊蓄などでお茶を濁しているような……。「探偵」としての驚きがない。
　次巻以降はどう工夫していくつもりなのか。

内容が無茶苦茶すぎますよ。
まず東京(関東)は青唐なんて使いませんし、
他の食材もです。作者が生粋の京都人とかよく書かれているが東京が都ですから、もっと昔の関東をお調べなさってはいかが？
喫煙を推奨とまでも言わないが、料理人かタバコとはいかがかな？

鴨川食堂の謎は、飛び込みの客へも、
品数豊富なご馳走を饗せること、
料理人は一人なのに、揚げ物、焼き物、煮物、蒸し物などが、一度に、（たぶん）熱々で出てくること、
来る予定のない客のために、仕入れと下ごしらえをしていること、
依頼があると店を休むのに、休みの日に依頼者が来ないこと、
など、多々ある。
さらに、昔の東京（東北？）の、おでんに「青唐」が入っていた、などと、書いていること。
京都には入っていても、東日本では長く使わなかった素材は、山ほどある。
言葉にしても、京都で一般的に使われる野菜の名詞が、東日本では通用しない例は、山ほどある。
こうした店を、作者は（編集者や校正者も）まったく無視しているのが、気になる。

最初は「おまかせ」で豪華な膳になる。その描写は、とても細かいが、食べてみたい、とか、美味しそうには感じられない。
料理の表現に、湯気や熱さ、香りが感じられないのだ。
また、歯科医であれば、喫煙の擁護も控えるべきだろう。
禁煙を推奨すべき、とまでは言わない、喫煙について書かなければいいだけだ。
味に敏感で、舌が超えていて、何でも再現できる料理人が、喫煙というのは、無理がありすぎるが。